Markay nace del corazón de una familia unida por la esperanza y la resiliencia. Su nombre proviene de la palabra kichwa marq’ay, que en español significa «abrazo», y representa el espíritu que nos dio fuerza para empezar este camino hace ya ocho años.
Todo comenzó en la cocina de nuestro hogar en Cayambe, como respuesta a una sobreproducción de materia prima y a una difícil situación económica familiar.